10 décembre 2014Paupiettes façon pot-au-feu
Description
Voici une recette de paupiettes façon pot-au-feu servies avec des légumes anciens. Le tout a cuit comme un pot-au-feu. Un plat d'hiver réconfortant.
Ingrédients
4 paupiettes 2 rutabagas 2 panais 6 topinambours 4 carottes 500 g de tomates pelées en boîte 2 càs d'huile de tournesol 2 pincées de sel 10 tours de moulin à poivreÉtapes
1
Peler tous les légumes, les laver, les sécher et les couper en morceaux.
2
Chauffer l'huile dans une grande cocotte et dorer les paupiettes des deux côtés.
3
Ajouter les légumes, les tomates et écraser ces dernières. Couvrir d'eau à hauteur. Saler, poivrer et porter à ébullition.
4
Une fois que cela commence à former de petites bulles, baisser le feu, couvrir et cuire 45 minutes.
Variante
Il est possible de prendre d'autres légumes comme des navets, des pommes de terre ses goûts et les saisons !
