29 août 2024Poivrons farcis semoule lardons chèvre
3 poivrons rouges 100 g de semoule 1 pincée de sel fin 1 càc d’origan 1 càs de coriandre ciselée 50 g d’échalote ciselée 150 g de lardons 1 càs d’huile d’olive 90 g de chèvre en bûche
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Couper les poivrons en deux dans la hauteur, enlever l’extrémité, les épépiner, les rincer et les sécher. Les déposer sur un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé partie extérieure vers le haut.
3
Cuire la semoule comme indiqué sur le paquet. Ajouter le sel, l’origan, la coriandre et mélanger.
4
Dans une grande poêle, chauffer l’huile. Ajouter l’échalote et cuire 2 minutes. Ajouter les lardons, mélanger et cuire 5 minutes. Ajouter la semoule, mélanger et arrêter le feu.
5
Quand les poivrons ont refroidi, les garnir du mélange de semoule, ajouter une rondelle de chèvre et enfourner pour 10 minutes.
Remplacer les lardons par des lardons de poulet ou du jambon blanc en dés.
Supprimer les lardons.
Je les ai servi avec une salade de fanes de betteraves et de radis. Je les ai laissées dans de l’eau vinaigrée 1h30 puis rincées.
Cette recette participe au Défi cuisine du mois d'août du site Recettes.de, Vacances d'été, ouvert jusqu'au 15 septembre 2024.
