07 décembre 2021Quiches à la saucisse de Morteau
Description
Voici une recette de quiches à la saucisse de Morteau. C'est simple mais efficace et surtout bien réconfortant.
Partenaire(s)
Ingrédients
4 quiches feuilletées au beurre de mon partenaire Pretagarnir 200 g de saucisse de Morteau 2 œufs 20 cl de crème liquide entière 60 g d’emmental râpé 2 pincées de sel 20 tours de moulin à poivreÉtapes
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Faire cuire 30 minutes la saucisse dans une casserole d’eau frémissante. Égoutter et sécher.
3
Couper 4 tranches dans la saucisse, les réserver et couper le reste en petits morceaux.
4
Dans un saladier, casser les œufs et les battre avec la crème, le sel et le poivre. Ajouter l’emmental et les saucisses coupées et mélanger.
5
Repartir la préparation dans les fonds de quiche, ajouter une rondelle au-dessus et enfourner pour 20-30 minutes en fonction des fours.
Variante
Remplacer la saucisse de Morteau par de la saucisse de Toulouse, des lardons, des lardons de poulet, des lardons végétariens (si si, ça existe !).
