25 février 2022Quiches aux fruits de mer
Description
Voici une recette de quiches aux fruits de mer. Elles sont individuelles, peuvent devenir une seule et même quiche et les fruits de mer dans une quiche et bien c'est pas banal et ça reste très bon !
Partenaire(s)
Ingrédients
4 quiches au blé complet de mon partenaire Pretagarnir 350 g de fruits de mer surgelés 1 oignon émincé finement 80 g d’emmental râpé 3 œufs 20 cl de crème entière liquide 2 belles pincées de sel 10 tours de moulin à poivre 10 g de cari masala 1 cs d’huile de tournesolÉtapes
1
Décongeler les fruits de mer la veille au frigo.
2
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
3
Faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter l’oignon et faire revenir 5 minutes. Ajouter les fruits de mer et prolonger la cuisson de 5 minutes.
4
Dans un saladier, casser les œufs et les battre.
5
Ajouter la crème, le sel, le poivre, la cari masala, l’emmental et mélanger.
6
Ajouter le mélange oignon-fruits de mer et mélanger.
7
Repartir dans chaque quiche et enfourner pour 30 minutes.
8
Servir avec une salade.
Variante
Remplacer le mélange de fruits de mer par une seule sorte : crevettes, moules ou anneaux de calamars.
Astuces
J’ai utilisé les fruits de mer de la marque Escal.
Les quiches utilisées font 11 cm de diamètre, idéal pour un repas avec une salade à côté.
