27 octobre 2020Quiches poires Roquefort
Description
Voici une recette de quiches poires Roquefort. Cela fait partie des associations classiques que l'on connaît et c'est toujours en régal de se délecter de ce mélange. Par contre, réservé aux amateurs de Roquefort !
Partenaire(s)
Ingrédients
6 quiches artisanales de 8,5 cm de mon partenaire Pretagarnir 180 g de Roquefort AOP 2 poires Guyot 4 noix de GrenobleÉtapes
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Couper le Roquefort en petits morceaux.
3
Éplucher les poires, enlever le trognon, les couper en deux dans la largeur puis en lamelles.
4
Casser les noix et les hacher en couteau.
5
Disposer 15 g de fromage dans le fond de chaque tartelette, répartir les poires, ajouter 15 g de fromage dessus puis parsemer de noix.
6
Enfourner pour 10 minutes, le temps que le fromage ait fondu.
Variante
Remplacer les quiches par de la pâte brisée ou feuilletée.
Remplacer le Roquefort par du fromage de chèvre.
Remplacer les poires Guyot par une autre poire type Conférence.
Plutôt que des tartelettes individuelles, réaliser une grande tarte.
Astuces
Servir avec une salade pour un plat complet ou un dîner léger ou 1 tartelette seule pour une entrée.
