19 novembre 2020Salade crevettes et oranges
Description
Voici une recette de salade crevettes et oranges relevée par la ciboulette et le piment. Je trouve que cela fait festif avec les fêtes de fin d’années qui approchent et c’est un plat frais et pas lourd !
Ingrédients
20 crevettes cuites décortiquées surgelées 2 oranges 2 cs d’huile d’olive 2 cs de ciboulette finement ciselée 2 pincées de sel 1/2 cc de piment de CayenneÉtapes
1
La veille au soir, faire décongeler les crevettes dans une assiette dans le frigo.
2
Inciser le dos de la crevette, enlever le boyau si besoin, passer sous l’eau et sécher. Couper les crevettes en 3.
3
Peler les oranges et lever les suprêmes. Les couper en morceaux de la même taille que les crevettes. Réserver le jus.
4
Dans un saladier, verser les crevettes, les oranges avec le jus, l’huile, la ciboulette, le sel, le piment et bien mélanger. Couvrir d’un film alimentaire et garder au frigo jusqu’au moment de servir.
Variante
Utiliser des crevettes fraîches.
Remplacer les crevettes par des langoustines.
Remplacer la ciboulette par de la menthe ou de la coriandre.
Supprimer le piment.
Astuces
