Salicornes sautées ail

Voici une recette de salicornes sautées à l’ail. La salicorne est également connue sous le nom de haricot de mer, cornichon de mer ou encore passe-pierre. On la retrouve en Bretagne, en Charente-Maritime, en Vendée, dans la Baie de Somme. Elle a un goût légèrement iodé, peut se déguster crue, cuite, à l’apéritif, en accompagnement, en condiment, c’est l’aliment idéal à découvrir car riches en vitamines et minéraux. Et ça tombe bien, c’est la pleine saison jusqu’en août ! Alors n’hésitez pas à tester. D’autres recettes vont arriver si vous voulez varier les plaisirs.