Soirée de lancement Colombelle 2021 et Côtes de Gascogne Plaimont

J’ai été conviée par l’agence Pain Vin & Company afin de (re)découvrir les vins de Côtes de Gascogne et plus particulièrement la cuvée en édition limitée 2021 de Colombelle avec Plaimont.

Les différentes dégustations ont été réalisées avec Cédric Garzuel, œnologue Plaimont.

Historique

Les vignobles de Plaimont s’étendent dans le Sud-Ouest des Pyrénées à la Gascogne.

Plaimont, l’union de vignerons du Sud-Ouest, décide à la fin de années 70 de faire renaître et mettre en valeur les cépages de la région : le piémont méditerranéen.

Plaimont, ça veut dire quoi : Pl pour Plaisance, Ai pour Aignan et Mont pour Saint-Mont. Les noms des trois caves qui se sont unies pour former cette union de vignerons.

De là, en 1974, la dénomination Vin de pays des Côtes de Gascogne voit le jour. Elle s’étend sur tout le département du Gers.

En 1982, l’agrément vin de pays de Côtes de Gascogne est obtenu.

Désormais, les côtes de Gascogne bénéficient de l’IGP (Indication Géographique Protégée).

En 1999, la cave de Condom a rejoint l’union ; cette dernière est IGP Côtes de Gascogne et Condomois.

En quelques chiffres, c’est 800 familles de vignerons, 5300 hectares, 10 châteaux.

Les différents cépages de la région que l’on peut retrouver sont :

- le Colombard,

- le Gros Manseng,

- le Sauvignon en blanc,

- le Manseng Noir en rouge.

85% de la production est dédiée aux vins blancs.

Il est important de préciser que les cuvées sont naturellement basses en alcool.

Les vins sont largement exportés à travers le monde et en Europe (on va les retrouver en Belgique, en Allemagne ou en Angleterre).

Focus sur le Colombelle 2021

Chaque 3ème jeudi d’Octobre, le nouveau millésime Colombelle est présenté.

Chaque année, une édition limitée est faite du Colombelle avec une étiquette unique. Cette année, on peut découvrir une Marianne.

C’est le produit phare des Côtes de Gascogne. Il est à 90% composé de Colombard, avec des raisins qui ont une belle maturité.

Sa robe est vraiment très claire presque transparente avec de légers reflets verts. La saveur est délicate en bouche avec des notes d’agrume et de fruits de la passion.

Contrairement à d’autres vins, le Colombard a besoin d’eau pour s’épanouir et cette année a été presque idéale compte-tenu des pluies importantes de cet été.

Il est néanmoins important de préciser que le gel de ce printemps a occasionné 30% de dégâts et de ce fait la récolte a été la moins importante depuis ces 30 dernières années.

Je trouve que ce vin est une bonne entrée en matière pour être dégusté à l’apéritif car frais et léger. Il éveillera les papilles pour la suite.

Vous pouvez trouver ce vin chez les cavistes à un prix de 5,90 €.

Les autres Colombelle

On peut retrouver le Colombelle L’Original composé de Colombard et Ugni Blanc. Ce vin est devenu La cuvée signature des Côtes de Gascogne. La première date de 1987.

Là encore, une robe très pâle avec des reflets et au nez, j’ai senti de suite les agrumes et le tout s’est terminé par un goût de pamplemousse en bouche. Un vin très agréable en bouche que j’associerai avec un plat de poisson avec une sauce au citron ou un plat de volaille.

Vous pouvez trouver ce vin chez les cavistes à un prix de 4,90 € ou à la carte des restaurants.

Il y a également le Charmes de Colombelle composé de Gros Manseng. Ce vin est élaboré avec des raisins surmaturés en automne.

Une robe pâle mais légèrement plus jaune que les autres. C’est un vin moelleux mais j’ai eu la bonne surprise qu’il ne soit pas trop sucré en bouche. Je lui ai trouvé des notes de fleurs blanches mais cela reste subtil. Je l’associerai volontiers avec un dessert au chocolat ou au citron.

Vous pouvez trouver ce vin chez les cavistes à un prix de 6,90 €.

Les autres vins dégustés

Elia

Cette cuvée est composée du cépage Colombard et possède un degré plutôt bas en alcool, 9° via un procédé naturel sans avoir besoin d’être désalcoolisé.

Je lui ai trouvé un petit côté amère mais pas désagréable.

Vous pouvez trouver ce vin en grande distribution à un prix de 5,50 €.

Moonseng

Vin composé de Manseng Noir. Une robe presque violette et très rond en bouche. Idéal pour un accompagné une viande rouge grillée.

Vous pouvez trouver ce vin chez les cavistes à un prix de 8 € ou à la carte des restaurants.

Manseng Noir

Cuvée 100% Manseng Noir. Les vignes utilisées sont plutôt jeunes, 3-4 ans. Sa couleur est intense et au nez ce vin dévoile des odeurs fruitées. En bouche, il dévoile une légère acidité avec des tanins suaves. Ce vin se déguste frais et son taux d’alcool de 11,5% fait qu’il peut être servi lors du repas ou pourquoi pas à l’apéritif.

Vous pouvez trouver ce vin chez les cavistes à un prix de 9,90 €.

Pan

Vin composé de Colombard et Petit Manseng. Il est frais, goûtu, doux, tout ça à la fois. Il a des saveurs bien affirmées mais complexes. Je lui ai reconnu le goût d’ananas et de litchi. Je le dégusterai sans problème à l’apéritif ou pourquoi pas des plats à base de lait de coco ou en dessert.

Un vrai coup de cœur pour ce vin.

Vous pouvez trouver ce vin chez les cavistes à un prix de 8,30 €.

Domaine de Cassaigne Rouge

Vin issu d’un assemblage de Merlot Syrah et Manseng Noir. Une robe soutenue aux couleurs violettes. Au nez, fruité et épicé et en bouche, un goût suave. Il accompagnera une viande rouge ou des légumes mijotés voire même un plateau de fromage.

Vous pouvez trouver ce vin chez les cavistes à un prix de 9,30 € ou à la carte des restaurants.

Domaine de Cassaigne Blanc

Cuvée composée d’un assemblage de Gros Manseng et Colombard.

Son goût est plus complexe que les autres car ses saveurs sont moins franches ou tout du moins, moins affirmées. Ses notes sont plutôt fruitées et ce vin peut être dégusté à table sans difficulté mais avec des mets délicats pour ne pas qu’ils prennent le dessus sur le vin.

Vous pouvez trouver ce vin chez les cavistes à un prix de 9,30 € ou à la carte des restaurants.

J’aime le vin blanc mais n’en achète ou bois pas souvent car je les trouve parfois sans intérêt au goût et à moins de les connaître ou de les découvrir cela en réduit ma consommation.

Ce que je peux vous dire, c’est que les vins de Côtes de Gascogne ont cette particularité en bouche dû au Colombard et au Gros Manseng.

J’ai été agréablement surprise et surtout les prix sont vraiment accessibles si vous souhaitez les découvrir.