02 septembre 2014Tarte aux pommes, pâte spéculos
12 gâteaux spéculos 50 g de beurre mou 15 g de sucre cassonade 15 g de poudre d'amandes 1 œuf 2 pommes Golden
1
Mixer les gâteaux avec 30 g de beurre coupé en morceaux et 5 g de cassonade.
2
Répartir le mélange obtenu dans 4 moules à tartelettes. Bien étaler la pâte en appuyant délicatement avec le dos d'une cuillère pour la faire légèrement remonter sur les bords et déposer les moules 45 minutes au frigo pour faire durcir le tout.
3
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
4
Mélanger dans un saladier 20 g de beurre coupé en morceaux, la poudre d'amandes, 10 g de cassonade ainsi que l’œuf. Bien remuer pour former une pâte.
5
Laver les pommes, les peler et les couper en quartiers pas trop gros.
6
Sortir les moules du frigo et étaler la pâte à base de poudre d'amandes. Répartir les quartiers de pomme sur chaque tartelette.
7
Enfourner pour 20 minutes.
Remplacer les spéculos par des petits gâteaux sablés ou des petits Lu.
Remplacer les pommes par des pêches ou des poires Williams.
