26 mai 2020Tarte sauce tomate thon mozzarella
1 pâte feuilletée 1 boîte de pulpe de tomates de 400 g 1 gousse d’ail écrasée 1/2 cc de piment d’Espelette 2 g de sel 1 belle cs bombée d’origan séché 140 g de filets de thon en bocal 1 sachet de billes de mozzarella de 150 g
1
Préchauffer le four à 200°C (th.7).
2
Egoutter les filets de thon et les billes de mozzarella.
3
Verser la pulpe de tomates dans une casserole avec l’ail et porter à ébullition. Baisser le feu au minimum, saler et laisser mijoter pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
4
Étaler la pâte dans un moule à tarte en laissant la feuille de cuisson.
5
Verser la sauce tomates et étalant à l’aide du dos d’une cuillère à soupe de sorte qu’il y en ait partout. Saupoudrer d’origan. Détailler le thon en tranches à la main et les disposer sur la sauce. Ajouter les billes de mozzarella un peu partout.
6
Enfourner pour 30 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré et le fromage bien fondu.
Remplacer la pâte feuilletée par une pâte à pizza.
Pour plus de saveur, au moment de sortir la tarte du four parsemer d’origan.
Si au bout de 20-25 minutes, la tarte est assez dorée, inutile de laisser plus longtemps.
Il est à noter toutefois que la tarte reste humide au fond dû à la sauce même si à l’extérieure elle a une jolie couleur.
Ne pas hésiter à prendre une bonne marque pour avoir de vrais filets de thon et non des miettes.
