27 avril 2023Tartelettes crème de kiwi
9 trendy rectangle au beurre de mon partenaire Pretagarnir 4 kiwis 1 œuf 20 g de sucre le jus d’un demi citron
1
Peler les kiwis, les couper en morceaux et les mettre dans un mixeur. Ajouter l’œuf, le sucre, le jus de citron et mixer. Cela ne va pas faire une purée c’est juste pour mélanger grossièrement les ingrédients.
2
Verser dans un bol et cuire au bain-marie 30 minutes en mélangeant de temps en temps.
3
Passer au mixeur plongeant.
4
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
5
Remplir les fonds de tartelettes et enfourner pour 10 minutes.
Remplacer les trendy rectangle par une pâte feuilletée.
Servir comme une verrine.
Mon petit truc : 5 cl de lait au moment de mixer la première fois et 1 belle càc de farine au moment de mettre le bol au bain-marie pour épaissir la crème.
J’ai servi avec un morceau de kiwi frais et des perles de meringues pour la décoration.
J'avais réalisé un reel sur Instagram si vous souhaitez y jeter un œil.
