28 juillet 2017Tartelettes de fruits de mer
12 flower cuppy de mon partenaire Pretagarnir 200 g de mélange de fruits de mer surgelés 20 cl de crème fraîche 4 tranches de fromage à raclette Richesmonts (quiveutdufromage.com) 5 tours de moulin à poivre
1
Il n'est pas nécessaire de décongeler les fruits de mer. Les faire revenir dans une poêle à sec pendant 5 à 10 minutes en remuant pour tout décongeler. Jeter l'eau rendue.
2
Ajouter la crème fraîche et remuer.
3
Enlever la croute du fromage et le rajouter. Une fois qu'il est fondu, poivrer et remuer. Faire revenir pour tout mélanger et servir dans les flower cuppy. Servir de suite.
Il est possible de remplacer les flower cuppy par des feuilles de brick, de la pâte filo ou de la pâte brisée.
Ne mettre qu'une sorte de fruits de mer (crevettes ou moules).
Ajouter des épices comme du curry ou du curcuma.
Il est possible de prépararer les fruits de mer à l'avance. Il suffira de les rechauffer et de les servir dans les flower cuppy au dernier moment.
J'ai utilisé du fromage à raclette de la marque Richesmonts car il y en a de plusieurs saveurs et comme cela on peut varier les plaisirs.
