08 mai 2020Tartelettes du verger au fromage
6 tartelettes trendy triangles au beurre de mon partenaire Pretagarnir 1 pomme Granny-Smith 1 poire Conférence 1 oignon nouveau le jus de 1/2 citron jaune 100 g de fromage Valençay 20 tours de moulin à poivre Voatsiperifery 1 cc d’huile d’olive
1
Peler la pomme et la poire et les couper en morceaux de 0,5 cm environ. Émincer finement l’oignon. Couper le fromage en morceaux de 0,5 cm environ.
2
Dans une poêle, faire chauffer l’huile. Verser l’oignon. Une fois qu’il devient tendre, ajouter la pomme et faire revenir 3 minutes.
3
Ajouter la poire, le jus de citron, mélanger et laisser cuire 2 minutes. Poivrer, mélanger et retirer du feu.
4
Repartir dans chacune des 6 tartelettes le mélange pomme-poivre. Ajouter des morceaux de Valençay. C’est prêt !
Remplacer l’oignon nouveau par de l’oignon rouge ou de l’échalote.
Remplacer le Valençay par un autre fromage de chèvre AOP (Sainte-Maure de Touraine, Pouligny Saint-Pierre, Selles-sur-Cher, Crottin de Chavignol) ou un autre fromage pour ceux qui n’aime pas le chèvre.
Remplacer les tartelettes par de la pâte brisée.
Pour 6 tartelettes de 8 cm.
