12 août 2021Tartelettes sablées ricotta
Description
Voici une recette de tartelettes sablées ricotta. Une recette simple et fraîche agrémentée de queues d'oignon et de poivre.
Partenaire(s)
Ingrédients
12 mini tartelettes sablées cannelées de 4,5 cm de mon partenaire Pretagarnir 110 g de ricotta 10 g de queues d’oignon finement ciselées 1 pincée de sel 6 tours de moulin à poivreÉtapes
1
Dans un bol, mélanger la ricotta, les queues d'oignon, le sel et mélanger.
2
Garnir chaque tartelette. Poivrer dessus.
Variante
Remplacer les queues d’oignon par une échalote.
Remplacer la ricotta par du chèvre frais.
Supprimer les tartelettes et présenter la ricotta comme un dip.
Astuces
Les queues d’oignon sont les tiges des oignons nouveaux.
Garnir les tartelettes avec une cuillère parisienne pour avoir des billes bien formées.
