28 juin 2019Yaourt aux fraises
Description
Voici une recette de yaourt aux fraises. J'ai utilisé des fraises du Périgord IGP (Indication Géographique Protégée) que j'avais rapportées d'un atelier sur ces fraises. Les fraises du Périgord détiennent l’appellation IGP depuis 2004. Ce sont les premières fraises d’Europe reconnue par ce label. Elles sont disponibles de fin Avril à Octobre pour prolonger le plaisir alors on n’hésite pas !
Ingrédients
2 yaourts grec 150 g de fraises 3 cc de sirop d’agave 2 cs d’amandes effiléesÉtapes
1
Laver les fraises, les sécher, les équeuter et les couper en deux. En réserver 4-6 entières. Les mettre dans le bol d’un blender avec le sirop d’agave et faire tourner jusqu’à ce que cela forme un coulis lisse. Pour celles restées entières, les couper en fines tranches.
2
Faire dorer rapidement les amandes dans une poêle à sec.
3
Verser les yaourts dans un saladier. Dans les verres qui vont être servis, verser un peu de yaourt, du coulis et de nouveau du yaourt. Finir par quelques lamelles de fraises, des amandes et pour plus de gourmandise, un peu de coulis.
Variante
Varier les goûts en remplaçant les yaourts grecs par d'autres types de yaourt.
Remplacer le sirop d'agave par du miel.
