Feuilletés piquillos morue
Voici une recette de feuilletés de piquillos, morue et Vache qui Rit. Pour un apéro de fête, c'est idéal et en plus il peut être préparé à l'avance.
22 décembre 2017Champignons à l'ail et piment
Un apéro vite fait, simple et relevé par l'ail et le piment de Cayenne.
13 décembre 2017
Choux au saumon et fromage - Bataille Food #51
Voici une idée recette pour les fêtes : des choux au saumon et fromage Saint Agur et poivre sauvage de Madagascar. Il est également appelé poivre Voatsiperifery ; c'est un poivre rare de part la difficulté de sa récolte. Il pousse dans le Sud de l'île sur des lianes qui sont elles-mêmes au sommet d'arbres mesurant jusqu'à 20 mètres. Son goût est plutôt parfumé et non piquant. Pour la petite histoire, son nom provient du malgache voa, qui signifie fruit, et de tsiperifery, qui désigne la liane. Recette pour 30 choux environ en fonction de la taille réalisée. De même, si vous garnissez trop les choux, il faudra doubler les quantités.
06 décembre 2017Choux de crabe
Voici des choux de la taille de profiteroles pour l'apéritif garni d'une crème de crabe et d'épices.
23 novembre 2017
