31 janvier 2015Bento champignons dans la forêt
Description
Voici une recette de bento champignons dans la forêt. Un bento d'automne tout en douceur, champignons et cake au tarama de Saint Jacques..
Ingrédients
2 tranches de cake au tarama de Saint Jacques (voir la recette sur le blog Cake au tarama de st Jacques, lien dans Astuces) 12 champignons de Paris un morceau de sauce escargots 1 tige de citronnelle 1 càs d'huile d'olive 1 pincée de sel 5 tours de moulin à poivreÉtapes
1
Nettoyer sous l'eau à l'aide d'une brosse adaptée les champignons, les sécher et les couper en lamelles.
2
Couper la citronnelle en fines rondelles.
3
Faire chauffer l'huile d'olive avec le morceau de sauce escargots dans une poêle. Une fois qu'il commence à fondre, verser les champignons et la citronnelle et faire sauter 5 minutes en remuant souvent. Saler et poivrer.
4
Pour la présentation, séparer les champignons du cake pour éviter que la sauce ne le ramollisse.
Astuces
