22 décembre 2015Boudin blanc sauté au miel
Description
Le boudin en fin d'année, on le trouve facilement. Alors pour changer du boudin aux pommes, servez le boudin en apéro.
Ingrédients
3 boudins blancs 2 cs de miel poivre beurreÉtapes
1
Couper le boudin en rondelles de 0,5 cm environ.
2
Dans une grande poêle, faire chauffer une noisette de beurre.
3
Déposer les rondelles de boudin blanc et les faire dorer sur feu moyen.
4
Les retourner et les faire dorer légèrement de l'autre côté. Poivrer et ajouter le miel.
5
Remuer le tour et laisser caraméliser quelques minutes en baissant le feu.
Variante
Faire revenir un oignon émincé.
Une fois transparent, le retirer et déposer les rondelles de boudin.
Une fois les rondelles dorées, remettre l'oignon, ajouter du piment (en poudre ou un piment oiseau écrasé avec les graines) et faire revenir quelques minutes pour mélanger les saveurs.
