12 novembre 2025Cake myrtilles citron pavot
3 œufs 150 g de sucre blanc 160 g de farine 1/3 de levure chimique 150 g de beurre fondu le jus et le zeste de 1 citron jaune 20 g de graines de pavot 200 g de myrtilles surgelées
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment de l'appareil.
3
Ajouter la farine et la levure tamisées et mélanger jusqu'à ce que toute la farine soit bien intégrée.
4
Ajouter le beurre tout en mélangeant.
5
Ajouter le zeste et le jus de citron et mélanger.
6
Ajouter les graines de pavot et mélanger.
7
Dans un moule à cake beurré, ajouter 2/3 de pâte, la moitié des myrtilles en l’intégrant à la pâte. Ajouter le reste de pâte et des myrtilles en les mélangeant rapidement.
8
Enfourner pour 40 minutes. Attendre que le cake ait refroidi avant de le démouler.
Remplacer les myrtilles par des framboises.
Supprimer les graines de pavot.
Si le cake n'est pas suffisamment cuit, le laisser dans le four éteint pendant 20 à 30 minutes.
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