Magret de canard séché au poivre de Timut
Voici une recette de magret de canard séché au poivre de Timut. J'adore ce poivre qui peut s'utiliser autant dans du sucré que du salé. Sur le blog, j'ai déjà réalisé plusieurs recettes avec et c'est toujours un régal avec ce goût de pamplemousse en fin de bouche. Cette recette est idéale pour les fêtes de fin d'année ou pas que. Il faut compter au moins 3 semaines de séchage ! Donc la patience est de mise...
23 décembre 2019Saint Jacques carotte poireau
On m’a proposé de relever un défi en créant une recette festive en utilisant les poireaux de Normandie et les carottes de la Baie du Mont Saint. J’ai pensé à une entrée légère qui mêlerait des produits de tous les jours et un peu plus raffinés qui se mettraient en valeur les uns les autres. Et pour le poireau, je l’ai utilisé entièrement. Pour en savoir plus sur ces légumes, allez faire un petit tour dans la partie Astuce.
13 décembre 2019
Madeleines au chèvre et saumon
Voici une recette de madeleines au chèvre et saumon idéale pour l’apéritif ! J’ai utilisé ici du saumon fumé et du thym séché de mon jardin. Pour 20 petites madeleines.
19 novembre 2019Salade de poulpe à la portugaise
Voici une recette de salade de poulpe à la portugaise. J’ai refait la recette que j’avais fait cet été avec mon papa pendant les vacances au Portugal. Généralement, on mange ce plat comme "petisco", c’est-à-dire à l’apéritif ou même en en-cas, pour accompagner une bière par exemple.
12 novembre 2019
