Mini éclairs à la crème de betterave
Voici une recette de mini éclairs à la crème de betterave. Crème à base de mascarpone et j'y ai rajouté du parmesan. A préparer à l'avance pour ne rien faire à l'heure des fêtes !
18 décembre 2018Purée carottes navet et sa Saint-Jacques poêlée - Foodista Challenge #46
Voici une recette de purée carottes navet et sa Saint-Jacques poêlée pour une entrée légère pour les fêtes.
17 décembre 2018
Saint-Jacques aux saveurs de vanille
Voici une recette de Saint-Jacques aux saveurs de vanille. La gousse aura marinée dans l'huile d'olive et lui donnera tout son goût. Les Saint-Jacques vont pocher avec la citronnelle et les tiges de coriandre. En entrée ou un apéro chic, ces Saint-Jacques vont vous ravir. Idéal pour les fêtes de fin d'année.
10 décembre 2018Gunkan aux crevettes et saumon fumé - Bataille Food #62
Voici une recette de gunkan aux crevettes et saumon fumé. Késako ? Les gunkan sont à mi-chemin entre les sushis et les makis. Ici, la feuille de nori sert de récipient que l'on va garnir. Les ingrédients à utiliser sont variés en fonction des goûts. Ils peuvent être végétariens également et seront garnis à ce moment-là de légumes, on peut utiliser des oeufs de poisson, de l'omelette, un tartare de poisson si celui-ci est frais (dorade, saumon, thon, maquereau...), du poisson cuit (saumon, thon, poulpe, cabillaud...). Le choix est vaste !
05 décembre 2018
