Salade de concombre, crème à l'estragon et poivre
Une recette de salade de concombre, crème à l'estragon et poivre toute simple mais le poivre voatsiperifery relève le tout. Appelé aussi poivre sauvage de Madagascar, le voatsiperifery est une baie sauvage originaire de Madagascar. C'est un poivre rare de part la difficulté de sa récolte. Il pousse dans le Sud de l'île sur des lianes qui sont elles-mêmes au sommet d'arbres mesurant jusqu'à 20 mètres. Son goût est prononcé, épicé mais pas piquant. Pour la petite histoire, son nom provient du malgache voa, qui signifie fruit, et de tsiperifery, qui désigne la liane.
20 juillet 2018Salade de tomates, fraises, cerises, fromage
Pour ceux qui avaient suivi mes aventures sur les réseaux sociaux, j'avais pu lors d'un cocktail sur un rooftop déguster des idées apéritives autour du fromage Saint Agur. Je me suis inspirée d'une recette proposée que j'ai transformée en entrée avec cette salade de tomates, fraises, cerises et Saint Agur. J'ai utilisé plusieurs sortes de tomates : de la tomate noire de Crimée, de la tomate ananas, de la tomate coeur de boeuf Cauralina, de la tomate green zebra.
11 juillet 2018
Tartelettes mozzarella lardons
Voici une recette de tartelettes, mozzarella et lardons facile à préparer qui se dévore en une bouchée !
06 juillet 2018Mille-feuille de courgette au fromage et herbes fraîches - Bataille Food #58
Voici une recette de mille-feuille de courgette au fromage et herbes fraîches à déguster en entrée ou en accompagnement pourquoi pas. Dans mon jardin, j'ai du romarin, du thym, du persil (quoi de plus frais ?) et j'ai acheté de la marjolaine séchée, impossible d'en trouver fraîche. Celle-ci est également appelée origan des jardins et possède également des vertus et bienfaits pour la santé.
04 juillet 2018
