19 mai 2023Mini burgers variés
20 mini pains à burger Idée 1 X5 1 œuf cuit dur 5 billes de mozzarella 2 petites tomates des petites feuilles de laitue (la partie plus jaune qui est moins amer) mayonnaise Idée 2 X5 1 tranche de blanc de poulet 40 g de Brie de Meaux au lait cru des petites feuilles de laitue (la partie plus jaune qui est moins amer) huile d’olive Idée 3 X10 10 tranches de cervelas 10 billes de mozzarella des petites feuilles de laitue (la partie plus jaune qui est moins amer) sauce béarnaise
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6) et enfourner les petits pains sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
2
Rincer les feuilles de laitue et les sécher.
3
Idée 1 : couper l'œuf dur et les tomates en fines rondelles. Étaler de la mayonnaise sur le demi pain partie en bas, déposer une tranche d'œuf, une rondelle de tomate, un peu de salade, une bille de mozzarella et refermer le burger. Appuyer légèrement et maintenir avec un pic.
4
Idée 2 : à l'aide d'un emporte pièce de la taille du pain, couper des rondelles de blanc de poulet. Couper en morceaux de la taille du pain le Brie. Badigeonner avec un pinceau les deux côtés des pains d'huile d'olive. Disposer une tranche de blanc de poulet, un morceau de fromage, un peu de salade et refermer le burger. Appuyer légèrement et maintenir avec un pic.
5
Idée 3 : couper le cervelas de tranches moyennes d'épaisseur. Étaler de la béarnaise sur le demi pain partie en bas, déposer une tranche de cervelas, un peu de salade, une bille de mozzarella et refermer le burger. Appuyer légèrement et maintenir avec un pic.
Remplacer les tomates par des tomates séchées.
Remplacer le blanc de poulet par du jambon blanc.
Remplacer la salade par de la mâche ou du cresson.
Remplacer la sauce béarnaise par de la moutarde.
Pour les billes de mozzarella, un sachet est suffisant.
Je m'étais déjà essayé aux mini burgers avec des mini cheeseburgers.
