Carne de porco a Alentejana
Voici une recette de carne de porco à alentejana. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, ce plat traditionnel est originaire de la région portugaise de l'Algarve. Le cuisinier utilisait la viande de porc de l'Alentejo de meilleure qualité d'où le nom. Pour 6 personnes.
27 septembre 2015Paella de poisson, fruits de mer et chorizo
La paella est une institution pour moi dû à mes origines. Chacun la fait plus ou moins à sa manière même si il y a certaines "règles" à respecter comme le fait que dans la paella originale il n'y a pas de chorizo, c'est un mélange de plusieurs viandes, il y a des légumes, entre autre. C'est pour cela qu'aujourd'hui je vous propose une recette de paella de poisson, fruits de mer et chorizo ! Personne n'est parfait mais je fais aussi la paella traditionnelle.
18 juillet 2015
Paupiettes façon pot-au-feu
Voici une recette de paupiettes façon pot-au-feu servies avec des légumes anciens. Le tout a cuit comme un pot-au-feu. Un plat d'hiver réconfortant.
10 décembre 2014Lasagnes jambon et champignons de Paris
Voici une recette de lasagnes de jambon et champignons de Paris très onctueuse pour changer des lasagnes traditionnelles.
11 novembre 2014
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