25 novembre 2024Poke bowl kimchi saumon
130 g de riz cuit 50 g de kimchi 50 g de petits pois surgelés 100 g de saumon frais
1
Cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
2
Le verser dans le fond d’un bol. Ajouter le kimchi et le saumon coupé en morceaux. C’est prêt !
Remplacer le saumon frais par du saumon fumé, un œuf dur, du jambon ou rien !
Remplacer les petits pois par des fèves.
J’en vois certains se dire que la recette n’est pas compliquée. C’est vrai ! Mais le kimchi a déjà été cuisiné (il est conservé en bocal au réfrigérateur pour en avoir toujours à disposition) ; quant au saumon, ici pas de préparation car je me suis servie des chutes de saumon : j’ai plongé dans de l’eau à ébullition la tête et l’arrête centrale et cuit pendant 10 minutes. J’ai ensuite égoutté et prélevé la chair. C’est une autre façon de ne rien gaspiller lorsque vous achetez le saumon frais entier.
J’ai utilisé le kimchi que j’avais réalisé très piquant mais on peut utiliser un kimchi moins relevé ou en acheter un déjà fait si le temps manque.
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