18 avril 2023Potage aux orties
Description
Voici ma version du potage aux orties. Les beaux jours reviennent timidement mais le jardin se réveille alors on profite de ses cadeaux. Pour que ce soit doux au goût, j’ai ajouté des pommes de terre.
Ingrédients
100 g d’orties 200 g de pommes de terre 1 Kub Or 1 L d’eauÉtapes
1
Tremper les orties dans une bassine remplie d'eau avec du vinaigre blanc pendant 1 heure, les rincer sans les toucher puis les égoutter.
2
Peler les pommes de terre, les rincer et les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole avec l’eau et le bouillon cube et porter à ébullition. Cuire 20 minutes.
3
Au bout de 15 minutes de cuisson, ajouter les orties et mélanger.
4
Mixer au mixeur plongeant et c’est prêt !
5
Pour plus de mâche, j’ai ajouté des croûtons de pain.
Variante
Diminuer la quantité des pommes de terre.
Supprimer les pommes de terre, il faudra adapter la quantité d’eau en conséquence.
