Test produit Halloumi Salakis
Je vous propose de découvrir le halloumi de la marque Salakis. J'ai été sélectionnée par Sampléo et la marque afin de découvrir leur produit.
Vous connaissez ce fromage ? Je l’ai découvert il y a quelques années. Je voyais passer des recettes ici et là, j’en entendais parler et je ne le cuisinais pas. Quelle erreur !
Le halloumi, c’est quoi ?
Présentation rapide : ce fromage à pâte pressée non cuite est originaire de Chypre et possède une AOP (Appellation d’Origine Contrôlée) depuis 2015. À l’origine, c’est un mélange de laits de chèvre et de brebis mais vous pouvez le trouver composé au trois quart de lait de vache également pour des questions de coût.
Sa particularité et c’est ce que je préfère : il ne fond pas en cuisson même si on le grille. Et ça, c’est vraiment bien en cuisine. Sa texture est élastique. La première fois, c’est assez déstabilisant en bouche mais il est comme ça ce fromage, pas d’inquiétude.
Il contient peu de glucides, beaucoup de calcium et de sodium donc attention le sel !
Le halloumi Salakis est un mélange de laits pasteurisés de vache, chèvre et brebis.
Je vous partage la façon dont je l’ai utilisé.
Version pita garnie halloumi poulet
*2 pains pita à garnir
*1 betterave
*50 g de fromage frais
*1 blanc de poulet
*1 avocat pelé et coupé en tranches
*1/2 halloumi coupé en tranches
1 - Réaliser une crème de betterave en mixant la betterave cuite avec du fromage frais. L’étaler des 2 côtés de la pita.
2 - Cuire 1 blanc de poulet à la poêle et le tailler en lamelles.
3 - Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et déposer le halloumi. Le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
4 - Dans la pita, déposer des lamelles de poulet, d’avocat et le halloumi.
Version salade de tomate, avocat et halloumi
*1/2 avocat pelé et coupé en tranches
*1 tomate coupée en tranches
*1/2 halloumi coupé en tranches
1 - Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et déposer le halloumi. Le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
2 - Déposer les tranches d’avocat et de tomate d’un côté et les tranches de halloumi de l’autre.
3 - Assaisonner la salade.
4 - Réaliser une jolie décoration avec le demi avocat restant.
Bref, l'essayer c'est l'adopter. Ce fromage est très intéressant pour le cuisiner car il garde sa forme et sa texture et pour le visuel, ça en jette !
Autre idée recette :
