Coquilles de kumquat et crevette
La saison habituelle du kumquat est très courte puisqu’elle n’est que de décembre à janvier. En mars, j’en ai trouvé encore et j’en ai profité. Il m’en restait quelques unes qui commençaient à être un peu flétries. Pas de gâchis : comme beaucoup de fruits lorsqu’ils sont moches, en compotes ou confits et une deuxième vie s’offre à eux ! Pour ma part, ils ont fini en purée sucrée-salée. Voici une recette de coquilles de kumquat et crevette relevée par l’oignon nouveau et la menthe. Un apéritif original qui s’aura surprendre. Le kumquat est de la famille de la clémentine. Il se mange avec la peau et a un goût de clémentine amère.
01 avril 2019Tartelettes de crème de radis
La saison des radis est là et pour cela, je vous propose des tartelettes de crème de radis avec sa crème de fromage blanc et ciboulette qui vous fera manger les radis autrement.
25 mars 2019
Duobelle crevettes et rillettes de thon
Voici une recette de duobelle crevettes et rillettes de thon. Un apéritif rapide à réaliser et qui en épatera plus d'un !
01 mars 2019Cups de saumon au fromage et riz
Voici une recette de cups de saumon au fromage et riz. Une recette anti gaspi car je m'étais servie des restes du saumon d'une autre recette pour réaliser celle-ci.
11 février 2019
