Syrniki - Battle Food #63
Voici une recette de syrniki. Ceux-ci sont originaires de Russie mais se trouvent également en Biélorussie et en Ukraine. Dans la recette originale, le fromage utilisé est le tvorog ; inutile de vous dire que pour le trouver cela reste difficile. Il peut être remplacé par de la ricotta, comme ici, qui a une texture approchante. En France, ce fromage est plus connu sous le nom de quark. Avec les quantités mentionnées, j’en ai réalisé 8. J’avoue avoir été très agréablement surprise par le goût. Ils sont goûtus et se mangent facilement. Il ressemblent un peu à des pancakes. Idéal pour le goûter, le petit déjeuner ou un brunch.
13 juillet 2018Gâteau aux abricots
Sur Instagram, avec 7 autres blogueurs internationaux, nous avons lancé un défi autour de l'abricot. Les participants devaient proposer une recette et parmi toutes celles réalisées, chacun des membres devait sélectionner celle qu'il préférait et la reproduire. Voici celle que j'ai choisie : une recette de gâteau (ou coca) aux abricots réalisée par @npt1970 (http://www.natirecetascaseras.com). Je l'ai à peine modifiée : juste rajouté quelques abricots dans le gâteau et réduit le miel.
09 juillet 2018
Cheesecake spéculoos yuzu citron - Foodista Challenge #42
Voici une recette de cheesecake au spéculoos, yuzu et citron. J'aime l'acidité dans les desserts et le yuzu utilisé avec parcimonie l'accentue tout en douceur.
29 juin 2018Smoothie bowl banane et fruits rouges - Bataille Food #57
Voici une recette comme beaucoup d'autres qui fleurissent sur les réseaux, un smoothie bowl banane et fruits rouges. Mais pas que : outre la banane, les fraises, les myrtilles, les framboises, le fruit de la passion il y a également des noix de macadamia, des pistaches et des baies de goji.
06 juin 2018
