Barres de céréales façon granola
Lors d'un atelier sur les pistaches, nous avons réalisé trois recettes par équipe. Voici celle dont j'étais en charge. Une recette de barres de céréales façon granola avec des flocons d'avoine, des pistaches, des graines de courge, des baies de gonji, de la noix de coco, du chocolat, de la compote de pomme, du miel et de l'huile d'olive. Je l'ai un peu modifiée en respectant l'idée de base. Découvrez dans la partie Astuce, les recettes réalisées par mes copinautes avec qui j'ai fait équipe et leurs recettes.
12 mars 2018Cookies potimarron chocolat
Lors d'un atelier culinaire qui portait sur le bio entre autres, nous avons eu le droit à une dégustation de cookies au potimarron et chocolat. J'ai quelque peu modifié la recette en l'adaptant aux produits que j'utilise mais l'idée de base est la même. Cela permet de réduire le sucre et faire manger des légumes.
19 février 2018
Sablés - Battle Food #57
Voici une recette de sablés toute simple où il n'est même pas besoin de laisser reposer la pâte. Je l'ai aromatisée avec de l'eau de fleur d'oranger. Ici, j'ai utilisé des emporte-pièces de Noël mais ils peuvent être réalisés tout l'année avec des dessins différents !
11 janvier 2018Salade d'orange ciboulette et épices
Voici une recette de dessert léger, une salade d'orange ciboulette et épices. La ciboulette n'est pas trop forte en goût et apporte un peu de couleur et pour les épices, j'ai utilisé des baies de cannelier. C'est le fruit du cannelier. Nous utilisons plus communément son écorce sous forme de cannelle mais le fruit possède ce même petit goût qui se marie très bien avec les oranges. J'ai également rajouté un peu d'eau de fleur d'oranger pour faire ressortir le goût de l'orange.
29 novembre 2017
