Endives sauce bleu et poire
Voici une recette d’endives avec une sauce au bleu et poire. On connaît tous, ou beaucoup d’entre nous, cette association qui fonctionne à merveille. Je vous la propose différemment afin de la servir en apéritif ou pourquoi pas pour un brunch. C’est frais et gourmand.
13 juin 2024Mini bouchées lapin mozzarella Saint-Jacques
Voici une recette de mini bouchées lapin garnies de mozzarella, ciboulette et noix de Saint-Jacques. Apéritif de Pâques, c’était bien bon. Les gens hésitent parfois à mélanger poisson et fromage mais personnellement, j’aime bien !
02 avril 2024
Bouchées œufs brouillés truffe ciboulette
Voici une recette de bouchées d’œufs brouillés truffe ciboulette. Encore une proposition pour Pâques. Pour l’apéritif ou un brunch, ça ne prend pas trop de temps à réaliser et c’est très bon ! J’ai utilisé la méthode de cuisson des œufs brouillés du Chef Thierry Marx ; chacun pourra utiliser la sienne.
28 mars 2024Salade de plantes sauvages
Voici une recette de salade de plantes sauvages. Le printemps arrive enfin et avec, son lot de cadeaux ! J’ai utilisé les herbes de mon jardin, oui toutes mais il est possible d’en utiliser d’autres en fonction de ce que vous avez ou trouvez en ayant pris le temps de vérifier qu’elles soient bien comestibles. Je vous partage dans Astuces mon ressenti au niveau du goût de chacune des plantes sachant que chacun.e a un palais différent et le mieux est de goûter pour trouver celle.s que vous préférez.
26 mars 2024
