Cuillères Saint-Jacques sauce escargot
Voici une recette de cuillères Saint-Jacques sauce escargot. Il n'y a pas besoin de passer des heures en cuisine pour apprécier un repas. Et quand des produits existent qui nous facilitent la vie, autant en profiter !
31 décembre 2018Foie gras aux deux poivres
Voici une recette de foie gras aux deux poivres : voatsiperifery et timut. Vous avez déjà vu passer des recettes avec ces poivres mais petit rappel. Quelles sont leur particularité ? Le voatsiperifery est appelé aussi poivre sauvage de Madagascar, c'est une baie sauvage originaire de Madagascar. Son goût est prononcé, épicé mais pas piquant. Pour le timut, comme d'autres "poivres", celui-ci est également une baie originaire du Népal. Il est appelé également baies de timur, poivre pamplemousse. C'est un cousin du poivre de Szechuan ou Sichuan. Il a l'odeur d'agrumes (orange voir même pamplemousse) mais le goût également. Je trouve qu'avec les fruits de mer ou le chocolat cela fonctionne très bien et dans cette recette de foie gras avec le poivre voatsiperifery cela en fait un met qui fait voyager.
29 décembre 2018
Salade de mangue, haricots verts, poivron et haricots mungo
Voici une recette de salade de mangue, haricots verts, poivron et haricots mungo aux accents asiatiques que j’avais réalisée au mois d’Octobre. Je me suis régalée avec toutes ces saveurs qui se mélangent.
21 décembre 2018Mini éclairs à la crème de betterave
Voici une recette de mini éclairs à la crème de betterave. Crème à base de mascarpone et j'y ai rajouté du parmesan. A préparer à l'avance pour ne rien faire à l'heure des fêtes !
18 décembre 2018
