28 janvier 2025Muffin œuf au plat chorizo fromage
Description
Voici une recette de muffin œuf au plat chorizo fromage. Pour un dîner ou un brunch et même un repas de midi avec une salade ! C’est toujours bon et réconfortant, on ne se lasse pas et on varie les plaisirs.
Ingrédients
4 muffins 4 œufs 8 tranches de chorizo 20 lamelles de Morbier du sel à la truffe de l’huile d’oliveÉtapes
1
Couper les muffins en deux et les chauffer au grille pain.
2
Pendant ce temps préparer les œufs au plat. Chauffer 1 càs environ d’huile dans une poêle, casser l’œuf délicatement dedans afin de ne pas éclater le jaune, une pointe de sel et cuire 3 minutes environ.
3
Pour le montage : un côté du muffin, 5 lamelles de fromage, 2 tranches de chorizo, un œuf et le deuxième côté du muffin. Et c'est prêt !
Variante
Remplacer le chorizo par du jambon de pays.
Remplacer le Morbier par du Brie ou du Reblochon.
Astuces
Je retourne l’œuf une fois qu’il est pris en bas afin qu’il soit "fermé" pour le montage.
Ne pas appuyer sur le deuxième côté du muffin au moment du montage afin de ne pas éclater l’œuf.
Autres idées de muffins :
Muffins salés avocat-œuf et mozzarella-saumon
