Endives au jambon et béchamel
Voici une recette classique d'endives au jambon et béchamel. La saison a été un peu plus longue cette année et il était possible d'en trouver il y a quelques semaines encore.
30 avril 2018Buddha bowl de quinoa vert - Battle Food #60
On accueille le printemps avec ce buddha bowl de quinoa vert. Mélange de fruits et légumes, un repas complet : quinoa, lentilles corail, kiwi, avocat, fèves, pois gourmands, petits pois et asperges vertes le tout avec une sauce crème fraîche et herbes fraîches.
13 avril 2018
Riz au gras
Je vous propose une recette de riz au gras. Celle-ci est plutôt originaire de la Côte d’Ivoire mais à chaque pays ou région ce riz a son propre nom. Il est également appelé riz pilaf de par sa cuisson et ses homonymes sont jollof rice (au Togo, au Nigeria, au Ghana), thieboudienne (au Sénégal), riogla beninwa (au Bénin) et donc riz au gras (en Côte d’Ivoire, au Burkina Faso, en Guinée, au Mali, en Afrique de l’ouest de manière générale)…. C’est plutôt un plat de fête. En fonction de l’origine, la recette ne comporte pas de tomate.
31 mars 2018Nouilles fraîches aux fruits de mer, saumon et champignons
Je vous propose une recette de nouilles fraîches aux fruits de mer, saumon et champignons. Un bon compromis pour manger des produits de la mer qui se marient très bien avec les pâtes. J'ai choisi des nouilles fraîches car le goût est tout de même meilleur. J'ai relevé le tout avec des tomates séchées et des épices thaï.
14 mars 2018
