Crevettes sauce tomate feta
Voici une recette de crevettes cuites au four avec une sauce tomate parsemée de feta. Mélange étonnant qui change d'autres fromages utilisés pour réalisé des gratins.
11 septembre 2017Maquereau aux épices
Voici une recette de maquereau aux épices. Le maquereau est un poisson bleu qui a quelques arêtes, une chair bien ferme et délicieuse et qui n'a pas d'écailles. C'est un avantage car on peut manger la peau une fois cuit. Je vous propose ici une recette au four aux épices.
10 août 2017
Cabillaud sauce oignon vin citron
Voici une recette de cabillaud sauce oignon, vin et citron. Le cabillaud est un poisson fin qui ne nécessite pas beaucoup de cuisson. Il est facile de l'agrémenter d'une sauce et de l'accompagner. J'ai choisi ici une sauce avec du vin blanc, du citron, des oignons nouveaux entre autre.
02 août 2017Papillotes de saumon en croûte et purée de fenouil
Voici une recette de papillotes de saumon en croûte et purée de fenouil. Le saumon a une chair délicate et ne nécessite pas beaucoup de cuisson. En papillote, cela permet de garder une consistance ferme, moelleuse, pas sèche. Avec la croûte, cela lui donne du goût et permet de changer de saveurs. Et comme tout se consomme dans le fenouil, une partie de celui-ci est utilisée en purée et l'autre pour le saumon.
19 juillet 2017
