Butternut et chou-fleur rôtis aux herbes et coco
Voici une recette de butternut et chou-fleur rôtis aux herbes et coco tout à fait de saison. Plutôt que de manger courge et chou en purée, rôtis, cela leur donne une toute autre saveur.
08 janvier 2019Pommes de terre sarladaises
Voici une recette de pommes de terre sarladaises, un classique en accompagnement originaire de la région du Périgord mais toujours un régal. Le principe est que les pommes de terre cuisent lentement dans la graisse de canard ce qui lui donne son goût. Avec des températures fraîches, cela en fait un plat réconfortant. Je l'ai servi avec du magret de canard et un vin rosé Gérard Bertrand.
27 décembre 2018
Salade de perles de blé et légumes
Voici une recette de salade de perles de blé et légumes (pois chiches, carottes, concombre, tomates cerises) mais avec aussi des épices raz el hanout, de l'ail, du cumin, du fenouil et de la coriandre. D’ailleurs, cette recette m’a fait un peu penser à une revisite de couscous. Je l’avais préparé cet été, accompagné de grillades et d’un vin rosé Gérard Bertrand.
12 décembre 2018Légumes au lait de coco épicés - Foodista Challenge #45
Voici une recette de légumes au lait de coco épicés. J'aime les plats qui font voyager les papilles et c'est le cas ici avec des épices thaï, du curcuma, du mélange à paella et la coriandre. Les amandes grillées apportent ce petit croquant qui mélangées avec les légumes font toute la différence.
07 novembre 2018
