Saint-Jacques aux saveurs de vanille
Voici une recette de Saint-Jacques aux saveurs de vanille. La gousse aura marinée dans l'huile d'olive et lui donnera tout son goût. Les Saint-Jacques vont pocher avec la citronnelle et les tiges de coriandre. En entrée ou un apéro chic, ces Saint-Jacques vont vous ravir. Idéal pour les fêtes de fin d'année.
10 décembre 2018Gunkan aux crevettes et saumon fumé - Bataille Food #62
Voici une recette de gunkan aux crevettes et saumon fumé. Késako ? Les gunkan sont à mi-chemin entre les sushis et les makis. Ici, la feuille de nori sert de récipient que l'on va garnir. Les ingrédients à utiliser sont variés en fonction des goûts. Ils peuvent être végétariens également et seront garnis à ce moment-là de légumes, on peut utiliser des oeufs de poisson, de l'omelette, un tartare de poisson si celui-ci est frais (dorade, saumon, thon, maquereau...), du poisson cuit (saumon, thon, poulpe, cabillaud...). Le choix est vaste !
05 décembre 2018
Champignons rôtis aux deux thyms
Voici une recette de champignons rôtis aux deux thyms, thym et thym citron. Le fait de les rôtir fait ressortir toute leur saveur sans les assécher et c'est une autre manière de les manger !
22 octobre 2018Soupe d'avocat
J’aime l’avocat : entier, en lamelles, en morceaux, écrasé, mixé, froid et même chaud. Lorsque j’ai vu cette recette, je me suis dit il faut absolument que je la teste. La pleine saison de l’avocat démarre alors c’est le moment de la réaliser. Voici une recette de soupe d’avocat froide.
10 octobre 2018
