Champignons rôtis aux deux thyms
Voici une recette de champignons rôtis aux deux thyms, thym et thym citron. Le fait de les rôtir fait ressortir toute leur saveur sans les assécher et c'est une autre manière de les manger !
22 octobre 2018Soupe d'avocat
J’aime l’avocat : entier, en lamelles, en morceaux, écrasé, mixé, froid et même chaud. Lorsque j’ai vu cette recette, je me suis dit il faut absolument que je la teste. La pleine saison de l’avocat démarre alors c’est le moment de la réaliser. Voici une recette de soupe d’avocat froide.
10 octobre 2018
Salsa mangue avocat
Voici une recette de salsa mangue avocat avec de la tomate, de l'oignon nouveau relevé par le poivre sauvage de Madagascar. Il est également appelé poivre Voatsiperifery ; c'est un poivre rare de part la difficulté de sa récolte. Il pousse dans le Sud de l'île sur des lianes qui sont elles-mêmes au sommet d'arbres mesurant jusqu'à 20 mètres. Son goût est plutôt parfumé et non piquant. Pour la petite histoire, son nom provient du malgache voa, qui signifie fruit, et de tsiperifery, qui désigne la liane.
05 octobre 2018Soupe châtaignes noisettes thym - Bataille Food #60
Voici une recette de soupe de châtaignes noisettes thym tout en douceur car le goût est atténué par le lait.
03 octobre 2018
