Vol-au-vent aux légumes façon ratatouille
Voici une recette de vol-au-vent aux légumes façon ratatouille. J'ai cuisiné avec les légumes du jardin que Dame Nature m'a procurés : aubergine, courgette, tomate. Cela m'a permis également de faire manger des légumes présentés d'une jolie façon. Bref, carton plein !
06 septembre 2022Beignets de fleurs de courgettes
Voici une recette de beignets de fleurs de courgettes. J’ai décliné la courgette en 3 recettes : les fleurs en beignets, la courgette râpée et un tzatziki de courgette.
19 août 2022
Fleurs de butternut farcies et salade de tomates
Voici une recette de fleurs de butternut farcies et salade de tomates. Je continue mon exploration des fleurs comestibles en tout genre. Toutes les fleurs de courge se mangent. Ici, je les ai farci avec du fromage, le goût est très délicat.
29 juillet 2022Tartare églefin huître végétale
Voici une recette de tartare d’églefin à l’huître végétale. Une nouvelle recette à base de fleurs, celles de l'herbe aromatique. L'églefin est un poisson fin et sans trop de goût. Avec l'huître végétale, cela lui donne plus de tonus !
19 juillet 2022
