Légumes sautés tout verts
Voici une recette de légumes sautés tout verts à mi-chemin entre l’Asie et les produits de nos terroirs.
10 janvier 2020Curry de crevettes
Voici une recette de curry de crevettes. J’ai trouvé cette recette dans un livre que j’ai modifié légèrement et je la trouve très goûteuse. Elle est inspirée de plats originaires du Kerala, dans le Sud de l’Inde.
30 décembre 2019
Bok choy sauce piquante
Voici une recette de bok choy sauce piquante. Il a été cuit à la vapeur. Le bok choy est une plante qui est consommée comme un légume. C'est une variété de chou chinois.
20 décembre 2019Kakis poêlés
Voici une recette de kakis poêlés. J’adore ce fruit. Il a un goût et une texture particuliers mais c’est ce qui le rend si bon. J’ai reçu des kakis Ribera del Xúquer dans le cadre de la campagne européenne "L’Europe signe les produits de ses terroirs" qui met à l’honneur des produits AOP et IGP (http://fr.pdopgi.eu/). Ceux-ci sont originaires d’Espagne et sont des kakis Persimon donc non astringents et peuvent être mangés avec ou sans la peau. Le kaki Ribera del Xúquer est originaire de Valence, sa couleur est orange vif, il est ferme et prêt à être dégusté immédiatement. Une autre particularité est qu'il est bien plus gros que d'autres ! Mais concernant ses origines, savez-vous d'où il vient ? Le kaki est originaire du Japon ; oui, vous avez bien lu. Consommez du kaki, c'est la saison et celle-ci ne dure que jusqu'en Janvier. Alors crue, cuite, avec ou sans la peau, faites marchez votre imagination !
15 novembre 2019
