Osso buco et sa gremolata
Voici une recette d’osso buco et sa gremolata. L’osso buco est un plat italien originaire de Milan. Il est mijoté avec des carottes, des poireaux et cuit dans une sauce tomate avec du vin blanc sec. Voilà pour l’histoire. Généralement, on le cuisine avec du jarret de veau mais il y a des variantes avec de la dinde.
05 mars 2020Potimarron pois chiches épinards aux épices
Voici une recette de potimarron pois chiches épinards aux épices de saison, pleine de couleurs et de saveurs. Idéal pour un accompagnement de viande blanche ou comme plat unique végétarien.
28 janvier 2020
Légumes sautés tout verts
Voici une recette de légumes sautés tout verts à mi-chemin entre l’Asie et les produits de nos terroirs.
10 janvier 2020Curry de crevettes
Voici une recette de curry de crevettes. J’ai trouvé cette recette dans un livre que j’ai modifié légèrement et je la trouve très goûteuse. Elle est inspirée de plats originaires du Kerala, dans le Sud de l’Inde.
30 décembre 2019
