Filet de canard sauce balsamique et orange
Voici une recette de filet de canard sauce balsamique et orange. Le filet est moins gras que le magret mais le goût est tout aussi délicieux. Je l'ai accompagné avec une sauce qui donne du peps et je vous propose un accord mets-bière et oui, parce que cela se fait aussi et pas qu'avec du vin !
08 octobre 2018Colombo de poulet
Voici une recette de colombo de poulet toute simple. Pleine de saveurs pour ravir les papilles.
24 septembre 2018
Couscous aux légumes et épices
Voici une recette de couscous aux légumes et épices. Je l'ai réalisé avec du couscous de blé khorasan kamut. Qu'est-ce que c'est ? C'est l'ancêtre du blé dur. et était cultivé en Egypte antique. Il est originaire de la région de Khorassan en Iran. Sa culture remonte à la préhistoire cette céréale n'a pas beaucoup évolué depuis. Il possède plus de protéines que le blé tendre, contient moins de gluten que le blé "normalement" et est mieux digéré. Il a un goût bien particulier qui est reconnaissable.
17 septembre 2018Pommes de terre au four et sa sauce aux herbes
Voici une recette très simple à réaliser car il n'y a pas grand chose à faire ! Des pommes de terre au four et sa sauce aux herbes avec de la ciboulette et de la menthe relevée par de la moutarde à l'ancienne. Idéal pour accompagner une viande rouge au barbecue ou même grillée.
07 août 2018
