Papillotes de saumon et quinoa
Voici des papillotes de saumon et quinoa, elles sont simples mais complètes. Les papillotes ne sont pas très esthétiques pour la présentation mais elles ont le mérite de conserver la chaleur et que tout se tienne dans l’assiette. Petit rappel sur le poivre de Kampot. Il est considéré comme l'un des meilleurs poivres au monde. Il existe vert (qui n'est pas exporté mais uniquement consommable sur place), noir, blanc ou rouge. Il est originaire de la province Sud du Cambodge d'où il tient son nom. Il bénéficie d'une IGP depuis Avril 2010. Il a des notes fruitées et légèrement mentholées et s'accommode avec presque tout, du salé comme du sucré.
29 mars 2018Sauté de nouilles, légumes et saumon
Voici une recette simple et rapide à réaliser de nouilles, légumes (carotte, coco plat, brocolis, céleri) et saumon. Un repas complet plein de saveurs.
15 janvier 2018
Riz pilaf de saumon
Voici une recette de riz pilaf de saumon et curry doux. Ce plat s'adapte très bien aux grandes tablées.
20 décembre 2017Raviolis chinois de crevettes et nouilles fraîches
Je vous propose une recette de raviolis chinois garnis de crevettes, oignon, citronnelle et nouilles fraîches. Pour une douzaine de raviolis.
18 décembre 2017
