Chou farci
Le chou n'est pas très attrayant comme légume mais farci, cela devient plus sympathique !
14 décembre 2016Boeuf mariné et ses purées avec ses fines carottes
Des saveurs asiatiques dans cette viande servie avec de la purée et des carottes. Bah oui, cela est possible. Le mélange des textures et le contraste des saveurs donne tout l'intérêt à ce plat.
01 décembre 2016
Endives de Bayonne sauce olives
Tout le monde connait les endives au jambon. Je vous propose cette revisite avec des endives au jambon de Bayonne avec une sauce tomate à la place de la béchamel.
12 octobre 2016Magrets de canard marinés au barbecue
A la saison de l'été, on utilise beaucoup le barbecue. Pour changer de la cuisson à la poêle ou au four, celle du barbecue n'assèche pas le canard car la cuisson est courte.
29 août 2016
