Mille-feuille de courgette au fromage et herbes fraîches - Bataille Food #58
Voici une recette de mille-feuille de courgette au fromage et herbes fraîches à déguster en entrée ou en accompagnement pourquoi pas. Dans mon jardin, j'ai du romarin, du thym, du persil (quoi de plus frais ?) et j'ai acheté de la marjolaine séchée, impossible d'en trouver fraîche. Celle-ci est également appelée origan des jardins et possède également des vertus et bienfaits pour la santé.
04 juillet 2018Patatas bravas
Voici une recette de patatas bravas. On retrouve ce plat en tapas dans les bars espagnols. Chaque recette est différente et épicée de manière personnelle. Comme parfois, certains restaurateurs ont une recette secrète. Les ingrédients de base sont les mêmes comme la sauce tomate, un oignon rouge, de l'ail, du pimentón et du piment. La manière de servir ne change pas non plus : on fait cuire le sommes de terre, puis on les frit dans de l'huile d'olive et la sauce est servie par-dessus. On les sert dans un plat où tout le monde vient piocher à l'aide d'un pic, un apéro convivial.
02 juillet 2018
Wrap poulet Saint Agur
Pour ceux qui avaient suivi mes aventures sur les réseaux sociaux, j'avais pu lors d'un cocktail sur un rooftop déguster des idées apéritives autour du fromage Saint Agur. Voici l'une des recettes reproduites, des wrap de poulet, Saint Agur et également du maïs, de la roquette et des oignons rouges confits.
25 juin 2018Olives, lupins, cornichons, carottes marinées
Je vous propose une recette d'olives, lupins, cornichons, carottes marinées aux saveurs plutôt orientales avec les graines de cumin et fenouil. Les quantités peuvent facilement régaler 8 voire même 10 personnes en fonction des appétits.
18 juin 2018
