17 juillet 2017Gazpacho melon abricot
1 melon Charentais XL 6 abricots
1
Laver le melon et le sécher. Le peler, l'égrainer, le couper en morceaux et les mettre dans le bol d'un blender.
2
Laver les abricots, les sécher, les couper en deux deux et enlever le noyaux, les ajouter dans le blender.
3
Faire tourner jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et ait la consistance d'un smoothie.
4
Verser dans des petits verres et les conserver au frigo. Les sortir au moment de manger.
Remplacer les abricots par 2 pêches jaunes.
Pour peler le melon : je coupe les deux extrémités. Je le place debout et avec un couteau bien aiguisé je descends le long du fruit en suivant sa forme.
Avec cette recette, j'ai pu servir une vingtaine de verres de 7 cl.
Les melons ont plusieurs calibres : taille S avec moins de 650 g, taille M avec un poids entre 650 et 950 g (celui que l'on trouve le plus souvent) et taille XL avec un poids supérieur à 950 g.
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