Bocaux de piments au vinaigre
Voici deux recettes de bocaux de piments au vinaigre. Une plus traditionnelle, celle avec les gousses d’ail, et l’autre avec des épices. Je me rend compte que j’ai oublié de vous poster des recettes que j’avais réalisées à la fin de l’été avec les légumes du potager. Les piments en faisaient partie avec une récolte au-delà de mes espérances, environ 3 kg ! Ça vous donnera des idées et peut-être allez-vous planter des piments cette année.
30 janvier 2023Sauce grand veneur
Voici ma version de la recette de sauce grand veneur. Un grand classique de la cuisine française pour accompagner le gibier. J’apprécie moyennement les viandes marinées dans le vin mais la sauce servie à côté est un régal. Elle a accompagné une gigue de chevreuil pour notre repas de noël. Tout le monde a apprécié donc une belle réussite.
11 janvier 2023
Carottes rôties à la feta
Voici une recette de carottes rôties à la feta ou comment manger ce légume autrement.
19 décembre 2022Tataki de cerf
Voici une recette de tataki de cerf. Suite à un atelier de cuisine / dégustation que j’ai eu la chance de faire, nous avons dégusté différents gibiers adaptés en mode apéritif. Pour moi, le gibier est associé aux fêtes de fin d’année donc une bonne occasion pour le cuisiner !
12 décembre 2022
