Sauté de fanes de radis et ail
Voici une recette de sauté de fanes de radis et ail. Parce que les fanes se mangent aussi alors on varie les plaisirs ! Ici, les radis viennent du jardin donc on sait que tout est bon. J’avais déjà réalisé d’autres recettes que vous pouvez retrouver dans la partie Astuces mais là je voulais sentir le goût. C’est plutôt végétal et légèrement amer, je vous aurai prévenu !
22 juin 2023Pommes de terre grenailles rôties au four
Voici une recette de pommes de terre grenailles rôties au four. Les pommes de terre grenailles sont des pommes de terres dite nouvelle ou primeur et récoltée avant leur maturité. Elle sont de taille plus petite qu’une pomme de terre standard. Leur période s’étend de récolte s’étend de Mai à Juillet. La rate, par exemple, variété connue, en fait partie.
20 juin 2023
Purée artichaut
Voici ma version de la purée d’artichaut. C’est simple et je me suis régalée !
02 mai 2023Tendron de veau aux olives
Voici une recette de tendron de veau aux olives. C'est un morceaux méconnu du veau car pas très apprécié à cause du gras mais c'est pourtant un morceau très tendre et si on enlève le gras autour il n'y a finalement pas tant de gras que ça ! Dans le cadre du programme ambassadrice avec la marque Florelli, j’ai utilisé les olives reçues dans cette recette et c'était délicieux.
11 avril 2023
