Curry de légumes au lait de coco
Voici une recette que j'ai dénichée dans un livre sur les curry du monde, je l'ai à peine modifié et je l'ai trouvé très bonne. C'est une recette que l'on peut trouver en Inde. Ce curry de légumes au lait de coco peut faire office d'accompagnement ou de plat principal végétarien. Convient pour 8 à 10 personnes.
07 août 2017Cabillaud sauce oignon vin citron
Voici une recette de cabillaud sauce oignon, vin et citron. Le cabillaud est un poisson fin qui ne nécessite pas beaucoup de cuisson. Il est facile de l'agrémenter d'une sauce et de l'accompagner. J'ai choisi ici une sauce avec du vin blanc, du citron, des oignons nouveaux entre autre.
02 août 2017
Papillotes de saumon en croûte et purée de fenouil
Voici une recette de papillotes de saumon en croûte et purée de fenouil. Le saumon a une chair délicate et ne nécessite pas beaucoup de cuisson. En papillote, cela permet de garder une consistance ferme, moelleuse, pas sèche. Avec la croûte, cela lui donne du goût et permet de changer de saveurs. Et comme tout se consomme dans le fenouil, une partie de celui-ci est utilisée en purée et l'autre pour le saumon.
19 juillet 2017Spaghettis poulet légumes anchoïade
Voici une recette de spaghettis au poulet, légumes et une sauce à l'anchoïade. C'est un plat de pâtes simple mais efficace et qui change.
10 juillet 2017
