Feuilletés de houmous de haricots tarbais
Voici une recette de feuilletés de houmous de haricots blancs. En vérité, on peut y voir deux recettes ; deux salles, deux ambiances ! On peut très bien servir le houmous avec des crackers à tremper dedans. Pour les fêtes de fin d’année, c’est une autre façon de manger des feuilletés ou des haricots ! Les haricots tarbais sont originaires du Sud-Ouest et bénéficient de l'appellation IGP depuis 2020. Ils sont un peu plus gros que les haricots blancs et ont un goût bien particulier ; j'aime aussi le faite qu'ils restent fermes après cuisson.
30 novembre 2021Chorizo au vin blanc
Voici une recette de chorizo au vin blanc. En mode tapas comme en Espagne, différentes recettes existent de ce type : avec du vin rouge, vin blanc, cidre, flambé, grillé et plein d'autres. En fonction des régions ou des alcools, la méthode peut varier. C'est ma version, simple et rapide à faire mais amusez-vous à tester d'autres recettes !
12 novembre 2021
Tartelettes et son caviar aubergine
Voici une recette de tartelettes et son caviar d’aubergine. Entre nous, c’est ma façon, pas forcément la vrai recette ; elle est rapide et savoureuse.
24 septembre 2021Feuilletés crème de fanes de radis
Voici une recette de feuilletés crème de fanes de radis. En mode antigaspi, rien ne se perd, tout se mange ! Les fanes sont plutôt amères ; la crème lui apporte un côté plus doux au goût.
24 août 2021
