Salicornes sautées ail
Voici une recette de salicornes sautées à l’ail. La salicorne est également connue sous le nom de haricot de mer, cornichon de mer ou encore passe-pierre. On la retrouve en Bretagne, en Charente-Maritime, en Vendée, dans la Baie de Somme. Elle a un goût légèrement iodé, peut se déguster crue, cuite, à l’apéritif, en accompagnement, en condiment, c’est l’aliment idéal à découvrir car riches en vitamines et minéraux. Et ça tombe bien, c’est la pleine saison jusqu’en août ! Alors n’hésitez pas à tester. D’autres recettes vont arriver si vous voulez varier les plaisirs.
29 juin 2021Tartines tomates scarmorza
Voici une recette de tartines tomates scarmorza. C’est une entrée légère, de saison et avec la scarmorza, ça donne comme un air d’Italie ! Vous connaissez ce fromage ? Il est originaire du Sud de l'Italie (Abruzzes, Campanie, Pouilles, entre autres), c'est un fromage à pâte filée, soit au lait de vache ou de bufflonne et parfois même de brebis en fonction de la région où il est fabriqué, il est fumé et peut être dégusté cru ou cuit. Sa forme est ovale et il est resserré par une corde au milieu qui lui donne une forme atypique. Je crois même que c'est ce qui m'a toujours attiré !
11 juin 2021
Asperges aux œufs
Voici une recette d'asperges aux œufs. C'est extrêmement simple à réaliser et la simplicité prend toute sa saveur dans la garniture associée.
14 mai 2021Salade saumon avocat mangue
Voici une recette de salade saumon avocat mangue. Un mélange sucré-salé où toute sa saveur est donnée par la vinaigrette aux accents asiatiques avec l'huile de sésame et le vinaigre de riz mais aussi de la fraîcheur grâce aux oignons nouveaux et surtout à la menthe.
22 avril 2021
